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Mercredi 9 novembre : Quoi de neuf sur le forum - Page 2

Mercredi 9 novembre

nos news à nous

Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar Thierry » Mer 9 Nov 2011 12:16

Nop, mais je peux demander à ma belle sa recette, que j'adore

Juste un peu de patience, donc ;) :angegai: :angegai: :demongai: :demongai:
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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar mistral » Mer 9 Nov 2011 12:25

bon d'accord mais c'était à Nine que je demandais :cligne:

en attendant pour mieux comprendre et peut-être :zzzzzz:

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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar Thierry » Mer 9 Nov 2011 15:08

La différence, c'est qu'avec les benzodiaz, on n'a que le sommeil paradoxal
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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar mistral » Mer 9 Nov 2011 17:31

et avec le café ? :bouletduj:
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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar Nine » Mer 9 Nov 2011 17:54

Pour ma recette, la priorité est de cuire le tout en cocotte minute... et oui 20 ans en cocotte en fonte... ou mon boeuf restait dur, et là avec une cocotte minute c'est délicieux, rapide, tendre, mijoté...
Mon petit secret et que je mets moitié vin blanc et moitié vin rouge.
Et puis sinon, tout comme les autres : lardons, oignons, thym, laurier, un peu de farine pour épaissir, et voila.

Et surtout bcp de sauce, car après on fait avec ce qu'il reste de sauce, les oeufs en meurette, une spécilaité d'ici : les oeufs sont pochés dans la sauce du bourguignon.
Un délice !!!!
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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar mistral » Mer 9 Nov 2011 18:36

ça commence mal : je n'ai pas de cocotte minute ! et tu ne dis pas si tu fais mariner ta viande dans le vin la veille ou si tu la fais cuire avec directement ? si tu veux la garder rien que pour toi toute seule ta recette tu le dis :cligne: et celle de Sylvie ..
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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar Nine » Mer 9 Nov 2011 19:16

Non je ne fais plus mariner, je jette tout dans la cocotte, je ferme, et hop !
Avant je faisais mariner deux jours, puis rotir, et tout et tout, et cuire à feu doux pendant 4 heures, et c'était dégelasse !

Mais si je t'ai donné tout ce que je savais, tu sais....
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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar mistral » Mer 9 Nov 2011 19:47

Bon , merci alors :bisous: mais ça sera à la cocotte en fonte, je n'ai que ça, ou une sauteuse en acier inoxydable, je vais réfléchir ..
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Re: Mercredi 9 novembre

Messagepar Plume » Mer 9 Nov 2011 22:34

:zzzzzz: :zzzzzz: :zzzzzz: :zzzzzz:
ça marchhhhhhhhhheeeeeeeeeeeeeeeeee pas encore si bien que ça !!!!
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